1. 세자르리츠

스위스 세자르리츠 경영 대학은 스위스 루체른, 부브헤, 브릭 총 세 곳에 캠퍼스를 두고 있는 호텔 경영 특성화 대학교로, 고객을 가장 우선으로 생각하고 최상급 퀄리티 서비스만을 고집했던, 호텔 산업의 대가라고 할 수 있는, 에스코피에의 정신을 기른 호텔학교이다. 현재 UN 인증을 받은 스위스 내 유일한 학교로 2018년 QS 랭킹 1위를 차지하여 호텔대학으로서의 입지를 증명한 바 있다.

대표적인 세자르리츠의 특성으로는 학사 과정 총 3년 중, 1년 유급 인턴십을 통해 학생들이 졸업 전 학교에서 배운 이론을 바탕으로 실무를 적용 할 수 있고, 경험/스펙 모두 쌓을 수 있어 취업에 유리하다. 또한 세자르리츠만의 IRF 포럼 취업 박람회에 참여함으로써 학생들은 유명 호텔 및 기업 인사 담당자와의 대면을 통해 인턴십 및 취업을 할 수 있는 기회들을 많이 갖게 된다.

2. CAA 요리학교

유럽의 중심에서 국제 학생들에게 요리 예술 학사 및 석사과정을 제공하는 스위스 내 유일한 요리학교이다.

요리 실기와 이론에 대해 완벽한 조화를 갖추고 있는 학교로, 요리 에술과 비즈니스 경영 지식을 모두 가르쳐 외신 산업의 리더가 되게끔 하고 있다. 교내 최신 주방 장비들이 가득한 아피키우스 실습 건물이 추가로 지어져 학생들의 퀄리티 높은 실습이 진행되며 전 세계 유럽 요리 예술을 배우기 위해 미슐렝스타 레스토랑, 5성급 호텔 등 업체를 방문, 견학, 워크샵 등을 통해 요리를 배우기도 한다.

CAA 요리학교도 세자르리츠와 동일하게 3년 학사 중 1년 유급 인턴십을 의무적으로 이행하게 되는데, 글로벌 셰프들 사이에서 경험, 스킬, 노하우를 쌓을 수 있으며 세자르리츠 요리 에술 학사 학위를 받은 후 세계의 특급 호텔 및 체인 레스토랑으로진출 할 수 있게 된다.

CAA 요리예술원과 세자르리츠 학생들은 캠퍼스를 함께 사용하게 되며

전원 모두 세자르리츠 내 기숙사 시설에서 생활하게 됩니다.

또한 다양한 이벤트들이 교내/외로 개최될 때마다 두 학교가 협업하여 함께 참여하는데

보통 세자르리츠 학생들은 고객 서비스 팀에서 일을 하고,

컬리너리 CAA학생들은 행사 음식 준비에 많은 기여를 하고 있습니다.

세자르리츠 / CAA 입학일 : 매년 1월 / 4월 / 7월 / 10월

<세자르리츠 3년 학사 커리큘럼>

  

<관련 블로그>https://blog.naver.com/lovelybobo99/221705552969

SEGKOREA ㅣ 호스타는 세자르리츠 / CAA 요리예술원

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